应该使用哪种模式？

SourFriend 有三种模式。请根据您打算烘焙的时间来选择。

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  Quick Mode

  想当天烘焙时使用。酵种会尽快达到峰值，随后 SourFriend 会冷却以保持状态。

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  Delayed Mode

  希望酵种在设定的时间达到峰值时使用——例如明天早上。最适合 7 小时以上的安排。

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  Storage Mode

  近期不烘焙时使用。在两次喂养之间让酵种保持低温。