Delayed Mode 使用方法

Delayed Mode 是一种预约发酵模式，帮助酵种在您想要的时间达到峰值。

它会参考酵种的发酵规律预测距峰值的剩余时间，并按设定的时间推进发酵。例如，如果打算 12 小时后开始和面，可以设置为约 12 小时后达到峰值。

开始方法

用旋钮选择 Delayed Mode 并按下按钮，然后以小时·分钟设置酵种完成的目标时间。转动旋钮更改数值，按下即可选择。

运行过程

1. 设置完成后以冷藏状态等待。屏幕会显示距完成的剩余时间（倒计时）和高度倍数。
2. 按目标时间开始加热。
3. 高度超过 2 倍后变为绿色实线。
4. 预约时间结束且峰值过后，会自动切换到 Storage Mode。

参考

• 起初按默认值预测时间，使用越多越能学习你的酵种规律，预测越准确。
• 首次使用前，请先运行 Quick Mode 或 Delayed Mode 至少 1 次。
• 跳过喂养、长时间保存后，或喂养比例变化较大时可能产生误差。请尽量保持一致的比例和习惯。
• 7 小时以内的短时预约建议使用 Quick Mode。

核心发酵 AI

在 Quick Mode 和 Delayed Mode 中，设备内置的核心发酵 AI 会持续观察酵种高度变化，检测 2 倍和峰值，并在合适的时机切换到 Storage Mode。它与 App 中的对话式 AI Talk with Starter 不同，无需 App、网络或订阅即可运行。