Quick Mode 使用方法

Quick Mode 是快速发酵模式，适合想当天烘焙时，让刚喂养的酵种尽快达到峰值。

它会保持酵种中微生物最活跃的温度，让酵种按自身节奏快速膨胀。

开始方法

转动旋钮选择 Quick Mode 后按下按钮即可开始。如需停止，请长按按钮 2~3 秒。

运行过程

1. 通过加热快速激活酵种。屏幕会显示相对初始高度的倍数（从 x1.0 开始）和经过时间。
2. 高度超过 2 倍后变为绿色虚线。
3. 到了适合喂养或使用的峰值区间，虚线会变为实线。
4. 峰值过后高度开始下降时，会自动切换到 Storage Mode，屏幕下方显示达到峰值所用的时间。

参考

• 达到峰值所需时间因酵种状态而异。
• 冷藏过的酵种需要更长时间苏醒。
• 常温下活性很高的酵种可能比预期更快膨胀而过度发酵。
• 运行中请在屏幕或 App 中查看高度，以免错过峰值。

核心发酵 AI

在 Quick Mode 和 Delayed Mode 中，设备内置的核心发酵 AI 会持续观察酵种高度变化，检测 2 倍和峰值，并在合适的时机切换到 Storage Mode。它与 App 中的对话式 AI Talk with Starter 不同，无需 App、网络或订阅即可运行。