SourFriend 取扱説明発酵する
Storage Mode の使い方
Storage Mode は微生物の活動をいったん止め、給餌しなくてもスターターを安全に保存するモードです。
毎日焼かないときや、休暇・出張でしばらくスターターの世話ができないときに使います。スターターが酸敗したり傷んだりしないよう、適切な冷蔵温度を一定に保ちます。
始め方
ダイヤルで Storage Mode を表示してボタンを押してください。画面には保存を始めてからの経過時間が表示されます。Quick Mode と Delayed Mode が終わると、自動で Storage Mode に切り替わることもあります。
給餌なしの保存は14日以内にしてください。
最大21日まで保存できますが、その場合スターターの表面が乾くことがあります。14日以内に取り出して給餌することをおすすめします。
再び使うとき
- 保存したスターターで焼くには、リフレッシュ（給餌）が必要です。
- 保存期間が長いほど、目覚めるまでに時間がかかります。
- 焼く前に状態を確認し、1~2 回以上給餌して活性を戻してください。
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