誰でも気軽に楽しめる 発酵文化のエコシステムを構築。
SourFriendの最初のプロジェクトは、最も基本的なパン――サワードウに焦点を当てています。
Brand Mission & Vision
なぜこの仕事をするのか？
誠実な発酵は、日常生活の制約になるべきではありません。サワードウベーキングは水、小麦粉、微生物が織りなす誠実な待ち時間ですが、その「健康さ」を守るために睡眠や休日や大切な日常のひとときを犠牲にしている現実は厳しいものです。私たちは問います。「なぜ発酵のケアが人生の壁になるのか？」私たちは、人々が発酵のタイムラインから解放され、自分でデザインした日常の中で「健康的な喜び」を完全に楽しめるようにします。
どんな視点でこの仕事に向き合うのか？
あらゆる発酵は環境と相互作用し、絶えず変化しています。だからこそ私たちは「データ」を最も重要なツールと位置づけています。無数の発酵環境をデータとして記録し、発酵を予測・制御する「システム」を設計します。過去の技術は「保存」——温度を固定すること——にとどまっており、そのギャップを埋めるのは常にユーザーの深夜の労力でした。今やSourFriendは蓄積されたデータでそのギャップを埋め、日常生活を妨げない持続可能な喜びを完成させます。
仕事に出かけるとき、ルヴァンは完璧な状態であなたを待っています。
休日を過ごすとき、キッチンの外でもルヴァンを指先で管理できます。
焼けば焼くほど、あなたの人生はより豊かになっていきます。
We go beyond baking outside the kitchen
to make fermentation outside the kitchen possible,
最も本質的な自由をあなたに返します。
Brand Keyword
私たちの揺るぎない北極星指標
私たちのあらゆる意思決定は、常にユーザーの視点と体験を基盤としています。
Team Toasterzはこの3つのキーワードを北極星指標として、単なるツールを超え、生き方を提案する製品を作ります。
#本質
持続可能な発酵習慣
一回限りの体験ではなく、健康的な発酵文化を日常の自然な習慣として根付かせるプロセスを研究しています。
#つながり
どこからでもつながるキッチン
キッチンという物理的な境界を超え、テクノロジーによってどこにいてもマインドフルな待ち時間のための空間へとつなぎます。
#時間
自分のペースで流れる時間
待つことが退屈な放置にならないよう、SourFriendのテクノロジーが完全な自由を楽しむための「自分だけの時間」を確保するお手伝いをします。
Toasterz Journey
発酵の未来を設計するTeam Toasterzの歩み。
発酵の誠実さと日常の自由をつなぐ私たちの挑戦は、無数のパートナーの支持と受賞歴によって証明されています。