퀵 모드 사용 방법

퀵 모드는 오늘 바로 베이킹하고 싶을 때, 피딩한 스타터를 가장 빠르게 피크까지 끌어올리는 급속 발효 모드예요.

스타터 속 미생물이 가장 활발하게 활동하는 온도를 맞춰, 스타터가 본연의 속도로 빠르게 부풀게 해요.

시작 방법

다이얼을 돌려 퀵 모드를 표시한 뒤 버튼을 누르면 바로 시작돼요. 멈추려면 버튼을 2~3초간 길게 눌러 주세요.

진행 순서

1. 가열로 스타터를 빠르게 활성화해요. 화면에는 시작 높이 대비 배율(x1.0부터)과 경과 시간이 표시돼요.
2. 높이가 2배를 넘으면 초록색 점선으로 바뀌어요.
3. 피딩이나 사용에 좋은 피크 구간에는 점선이 실선으로 바뀌어요.
4. 피크가 지나 높이가 내려가기 시작하면 자동으로 냉장 모드로 전환되고, 화면 하단에 피크까지 걸린 시간이 표시돼요.

참고

• 스타터 컨디션에 따라 피크까지 걸리는 시간이 달라질 수 있어요.
• 냉장 보관했던 스타터는 깨어나는 데 시간이 더 걸려요.
• 상온에 둔 활성도 높은 스타터는 예상보다 빨리 부풀어 과발효될 수 있어요.
• 진행 중에는 화면이나 앱에서 높이를 확인해 피크 타이밍을 놓치지 마세요.

핵심 발효 AI

퀵 모드와 예약 모드에서는 기기 안의 핵심 발효 AI가 스타터 높이 변화를 지켜보며 2배 도달과 피크를 감지하고, 알맞은 시점에 냉장 모드로 전환해요. 앱의 대화형 AI인 Talk with Starter와는 다른 기능으로, 앱·인터넷·구독 없이 작동해요.