今すぐ必要だから、
いちばん速い発酵
温めてピークまで素早く。過ぎたら自動で冷蔵に移ります。
スタートフィード直後ピーク通知その後自動で冷蔵
発酵はおまかせして、ぐっすりおやすみください
- Kickstarterで101人のベイカーが支援し、全員へのお届けを完了しました。
- 少量ずつ丁寧に生産。1か月30台だけ。
- 今ご注文いただくと11月30日発送予定です。
ラクになるはずなのに、どうして私はまだ忙しいのだろう？
キッチンもスターターも人それぞれ。
決まった正解がないんです。
自分だけの正解を見つけるには、
結局、自分が動くしかありませんでした。
そこで登場しました
使うほどに、あなたに馴染む発酵システム
SourFriend Pro
- 学び、
同じフィード比率で3回使うと、
あなたのスターターのペースを学びます。 - 判断し、
発酵のタイミングと冷蔵のタイミングを
自分で決めます。 - 合わせます
発酵の完成を予測し、
希望の時刻に仕上げます。
たまたまうまくいく発酵ではなく、いつでもうまくいく発酵
ピークまでにかかった時間 · 予測 vs 実測 同じフィード比率基準実測 SourFriendの予測
1回目の誤差1h 48m
3回目の誤差54m
10回目の誤差10m
出典：SourFriend 自社実験結果
ベータテスターの声
SourFriendをひと足先に使った方々のお話。
以前はアラームをかけて明け方に冷蔵庫へ移していましたが、今は寝る前にDelayed Modeをセットして、そのまま寝ています。朝取り出せば、すぐに生地づくりに使える状態です。
最初の数回は予測が少し外れましたが、使うほど通知の時刻と実際にふくらんだ時刻がほぼ合うようになりました。今は通知だけを信じて動いています。
毎年夏は過発酵で捨てるのが一仕事でしたが、暑い日でも自動で冷やしてくれるので、スターターが酸っぱくなりません。ピークを過ぎると冷蔵に切り替わるのがいちばん楽です。
$699に含まれるもの
フィーディングから冷蔵保存まで、スターターの管理を1台で。
- 自動で温めて、冷やす
フィーディングから冷蔵保存まで1台で。夜中に冷蔵庫へ移す必要はありません。
- 4つのセンサー
スターターの高さ、内部温度、室温、湿度を同時に測ります。
- アプリのPlanを追加料金・期間制限なしで
アプリだけの場合、2027年からPlanにはPro（月額US$7.99）が必要です。SourFriend Proをつなげば、追加料金・期間制限なしで使えます。
- 最長4年の品質保証
購入日から2年、30日以内の製品登録でさらに2年。
同梱物
SourFriend Pro 本体
トライタン容器 （890ml）
USB-Cケーブル
電源アダプター （DC 12V / 3A）
安心してご注文ください
- 気が変わっても大丈夫
発送前ならいつでも全額返金します。
- 30日間の返品
お受け取りから30日以内なら、未使用品を返品できます。
- 送料・関税込み
DHL エクスプレスで米国へお届けします。
- 故障は保証で対応
お客様都合の返品とは別に、製品の不具合は品質保証で対応します。購入日から2年、30日以内の製品登録でさらに2年。
ひとつに夜は冷たく寝かせ、
朝に目覚めさせます。
自分に合っていく同じフィード比率で使うと、
あなたの発酵パターンを学習します。
あなたのスターターと
息が合うまで
ひと目で今の発酵状態を
アプリで確認できます。
あなただけの発酵環境をつくる
SourFriendならではの5つのソリューション
01
加温／冷蔵の自動切り替え
冷蔵と室温のあいだ、迷わず自動で設定
02
AI学習機能を搭載
使うほどに、自分の日常にぴったり
同じフィード比率での繰り返し発酵 · ピーク予測誤差 (分)
0306090
学習期間3回目以降 · 予約発酵
136912
Quick Mode 回数出典：SourFriend 自社実験結果
03
リアルタイム状態トラッキング
アプリで手軽に確認できる、
自分だけの成功の方程式
04
ベストタイミング通知
フィードから発酵完了まで、
ベストなタイミングを逃さない
7:02
11月3日 火曜日
SourFriend今
まもなくピークです今取り出すと、生地に使うのにちょうどいいです。SourFriend昨日 21:40
フィードの時間です保管6日目。今週中に一度フィードしてください。05
トライタン容器
ルヴァンが触れるのは、透明なトライタン一層だけ
01
冷たく寝かせ、 温かく目覚めさせる
季節が変わっても、
冷蔵と加温を自動で行き来して調整します。
* 冷蔵性能は外部の環境温度によって変わることがあります。
02
かんたんな使い方
今すぐ必要だから、
明日のための準備、
時間に合わせて完成
一晩寝かせて、決めた時間に目覚めさせます。同じフィード比率で使うほど、あなたのスターターに合わせてタイミングがより正確になります。
今夜フィード明け方自動で加温明日7時ピーク
ひと休み
する日
フィードなしで最長14日間、冷たく保管。再び使うときは1~2回のフィードで目覚めます。
スタートフィードなし再び使うとき1~2回フィード
ダイヤルひとつで始める
回して、
押すだけで、スタート
色で伝えます
黄色は、温めながら発酵中
2倍を超えたら、緑の点線
緑なら、今です
青は、冷やしてゆっくり発酵
03 · 設計の理由
なぜ890mlなのか？
家庭で一度に使うルヴァンの量、150~300mlに合わせました。
3倍にふくらんでもあふれず、ふくらんだ高さまで正確に読み取ります。
フィード直後
発酵種ではなく、相棒
立ったままのぞき込みやすく設計しました。
本体の前をうろうろしなくて大丈夫
BluetoothとWi-Fiの両方に対応。
外出先でも状態を確認し、操作できます。
リアルタイムモニタリング今何倍にふくらんだか、すぐ分かる
発酵レポートピークと進行の経過をひと目で
リモートコントロール外出先でも、起こして、止めて
理由が分かる成功
今すぐストアからダウンロードしてください。
挿して、入れて、
回せば完了
ご購入前のよくある質問
自分のスターターにも使えますか？
はい。白い小麦粉、全粒粉、ライ麦のスターターなど、今育てているスターターをそのまま使えます。トライタン容器に150〜300mlを入れてください。
最初の数回は、スターターが一般的にふくらむ標準値をもとにタイミングを決めます。同じ比率でフィーディングしてQuick Modeを使うたびに、あなたのスターターが実際にどれだけ速く、どれだけ高くふくらむかを測って合わせていきます。3回使うと、標準値ではなくあなたのスターターに合わせたタイミングで動き、使うほど正確になります。
粉やフィーディング比率を変えた場合は、Quick Modeをもう3回使ってください。新しいパターンも同じ方法で学び直します。学習は本体をアプリにつないだときに行われます。
ピーク予測はどのくらい正確ですか？
使うほど近づきます。同じフィーディング比率で行った自社テストでは、予測誤差は1回目が約1時間48分、3回目が54分、10回目には約10分でした。
実際の結果は、スターターの状態、フィーディング比率、室温によって変わります。最初の数回は通知を目安にして、ご自身でも一度確認してください。その後は、タイミングのほとんどを本体が引き受けます。
いつ届きますか？
今ご注文いただくと、11月30日にDHL エクスプレスで発送します。米国への送料と輸入関税は$699に含まれています。
1か月に30台ずつ生産しているため、ご注文順に分けてお送りします。予定が変わった場合は、発送前ならいつでも全額返金を受けられます。
SourFriend 技術仕様
サイズ
163 × 280 × 285mm
重量
約 3~4kg
素材と仕上げ
本体：マットホワイト / マットブラック
キャップ：透明トライタン
操作部：LCD 一体型ロータリーダイヤル
発酵容器
トライタン容器
容量 最大 890ml
サイズ 100 × 127mm
推奨スターター量 150~300ml
温度制御
ペルチェ素子による加熱・冷却の自動切り替え
温度調整範囲 5~35°C*
* SourFriend が到達できる最低温度は、室温によって変わります。
センサー
発酵高さセンサー
内部温度センサー
周囲温度センサー
湿度センサー
発酵機能
Quick Mode
Delayed Mode
Storage Mode
コア発酵 AI：2 倍・ピークを検知して Storage Mode に自動切り替え
接続
Bluetooth LE 5.0
Wi-Fi 2.4GHz（5GHz 非対応）
SourFriend アプリ（iOS、Android）
電源
定格入力 DC 12V / 3A
消費電力 最大 36W
同梱のアダプターを使用（交換時は USB PD 12V 出力対応の 36W 以上のアダプター）
使用環境
推奨室温 5~25°C
風通しのよい場所に、壁から 10cm 以上離して設置
保証
購入日から 2 年（購入後 30 日以内の正規品登録でさらに 2 年延長）
製造元
Toasterz Inc.
同梱品
SourFriend 本体
Tritan 容器
USB-C ケーブル
電源アダプター