발효, 로스팅…AI로 카페 장인의 ‘손맛’ 잡았다

최근 **'2026 카페&베이커리페어'**에서 가장 주목받은 기업, 토스터즈의 혁신 행보가 언론을 통해 집중 보도되었습니다. 현장의 소상공인들과 함께 나눈 사워도우 베이킹의 솔루션, 그 핵심 내용을 공유합니다.

🕒 "새벽 출근의 고단함, 이제 AI에게 맡기세요"
토스터즈의 **'스마트 발효종 컨트롤러'**는 베이커들의 고질적인 페인 포인트(Pain Point)인 수면 부족과 고된 노동을 데이터 기반 자동화 기술로 해결합니다.

🚀 주요 보도 하이라이트

빵판의 '쿠쿠': 밥솥처럼 누구나 쉽고 완벽하게 발효종을 관리하여 '실패 없는 건강한 빵'의 대중화를 선언했습니다.

글로벌 경쟁력: 미국 킥스타터에서 먼저 인정받은 기술력을 바탕으로, 국내외 B2B/B2C 시장에서 폭발적인 러브콜을 받고 있습니다.

지속 가능한 베이킹: 최상의 발효 컨디션을 유지해 일관된 품질을 제공함으로써 소상공인의 운영 효율을 극대화합니다.

"전통적인 건강함을 현대적 기술로 계승하여, 베이커에게는 '여유로운 아침'을, 소비자에게는 '속 편한 빵'을 선사하겠습니다."
— 토스터즈 배기쁨 대표 인터뷰 중